Des produits qui répondent à tous vos besoins uniques en matière de boulangerie
Ibis® : l'améliorant de panification qui assure finesse, légèreté et volume exceptionnels pour tous types de pains et viennoiseries.
Livendo® puise dans la magie de la nature pour offrir une gamme sur mesure de solutions à base de levain, alliant expertise et innovation.
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
Inventis® offre des solutions prêtes à l'emploi qui stimulent la créativité et simplifient le quotidien, tout en garantissant qualité, cohérence et performance.
Croustilis® : l'allié pour une croûte parfaite, sans cloques, garantissant fraîcheur et performance à chaque fournée.
Une levure fabriquée en Alsace, certifiée "Origine France Garantie" qui transforme vos pâtes en créations d'exception, garantissant des résultats uniformes et de qualité supérieure.
Une levure fabriquée en Alsace, certifiée "Origine France Garantie" qui transforme vos pâtes en créations d'exception, garantissant des résultats uniformes et de qualité supérieure.
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
Depuis 1895, L'Hirondelle est l'alliée des boulangers, garantissant performance et fiabilité à chaque étape de leur parcours.
Ibis® : l'améliorant de panification qui assure finesse, légèreté et volume exceptionnels pour tous types de pains et viennoiseries.
Une levure conçue pour répondre aux exigences élevées de la panification. Elle offre une fermentation stable et régulière, garantissant une pâte bien levée, une mie légère et une croûte dorée.
Élever la vie depuis 1853
3 milliards €
de chiffre d’affaires
Entre quête de naturalité, attentes nutritionnelles et attachement au goût, les Français redéfinissent leur rapport à l’alimentation et donc aussi au pain. Une évolution qui oblige la boulangerie à s’adapter à des attentes de plus en plus contrastées. À retenir Des attentes en forte évolution : 77 % des Français accordent de l’importance à la […]
Entre attentes nutritionnelles croissantes et attachement au goût, la boulangerie fait face à une transformation discrète mais profonde. Sans être directement concernée par le Nutri-Score, elle doit pourtant s’adapter à de nouveaux repères. À retenir Une pression nutritionnelle indirecte mais réelle : même sans Nutri-Score en boulangerie artisanale, les attentes consommateurs évoluent et influencent les […]
Depuis 1872, la levure Springer est synonymede qualité et de régularité. Retour sur uneexceptionnelle saga et témoignage de clientconquis. En France, depuis le XVIIe siècle, les boulangers s’appuient sur l’association levain-levure pour fabriquer leur pain. En 1780 est mise au point, en Hollande, une levure liquide spécialement conçue pour la fermentation panaire. La méthode hollandaise […]
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